火一坊麻辣烫-黄豆重庆小面

火一坊麻辣烫-黄豆重庆小面

产品名称：火一坊麻辣烫

图片上展示的是火一坊麻辣烫的黄豆重庆小面。重庆小面是一款发源于重庆市，是一种汉族地方特色传统小吃。属于渝菜。重庆小面属于汤面类型，麻辣味型。图上展示的重庆小面是麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令黄豆。佐料是小面的核心。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。