吃来吃去云南小吃-小吃店柠檬凉粉

吃来吃去云南小吃-小吃店柠檬凉粉

产品名称：吃来吃去云南小吃

凉粉为汉族食品之一，流行于中国陕西。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。夏季吃凉粉除了消暑解渴外，冬季热吃凉粉在多调辣椒的情况下又可祛寒。而凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称，北宋时汴梁已有“细索凉粉”的制作方法：就是将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。而作为柠檬凉粉的主料，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，这时柠檬泡水那清新酸爽的味道则让人精神一振，更可以打开胃口。而且柠檬味酸、微甘，性微寒，既能生津止渴又能清热解暑，更能和胃降逆与化痰止咳等功效。