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吃来吃去云南小吃-小吃店鲜肉米线

吃来吃去云南小吃-小吃店鲜肉米线

产品名称:吃来吃去云南小吃

小吃店鲜肉米线是汉族传统风味小吃,在云南则被称为米线,中国其他地区称米粉。米线通常用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后随即捞出并放入肉汤中,一般更拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。因为猪肉纤维与一般肉类相比则较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后的鲜肉味自然特别鲜美。小吃店鲜肉米线不仅浓香沁人,更让人感到美味无穷。质量好的一碗小吃店鲜肉米线具有的营养价值更高,而米线中所含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等更具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。


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