渝和功夫酸菜米线底料以浸泡一年以上的老坛二青条青泡椒辅以陈坛泡姜、泡萝卜炒制而成,煮米线时辅以新鲜的小米辣,成品色泽青翠金黄,新鲜小米辣青泡椒的融合清香宜人,入口酸中带辣,辣中带酸。入口劲爆,越辣越吃,越吃越舒服劲爆。
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