许氏牛肉汤选用上乘黄牛肉、牛骨,经过3个多小时的精心熬制而成。清香可口,喝过口不干、嗓不燥,再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌,也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃。
许氏牛肉汤是淮南市早餐工程目前授牌淮南牛肉汤示范店、淮南牛肉汤旗舰店。在市委市政府早餐工程领导的指导下,先后荣获“中国名小吃” “安徽十大名小吃”“江淮老字号”“淮南市早餐工程示范店”“淮南牛肉汤示范店”“中国豆腐文化节早餐指定单位”“商务局、旅游局会议旅涝接推荐定点单位”等20多块奖牌,被中央电视台、安徽电视台、淮南电视台、潘集电视台等20多家媒体报刊杂志刊登报道。
许氏牛肉汤作为淮南市政府目前授权淮南牛肉汤示范店。将“淮南牛肉汤”的传统制作工艺结合现代人的健康饮食理念。突破“淮南牛肉汤走出家门就变味”的发展瓶颈。使其具有汤味醇正、自然鲜香、营养健康、老少皆宜等特点。令人回味难舍,百吃不厌、为“传统淮南牛肉汤”的产业化推广,起到了积极的作用!许氏牛肉汤发展潜力大。消费者报以好感,针对小吃加盟以及正宗淮南牛肉汤投资市场,许氏牛肉汤实现了标准化制作,口味的一致性。
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌,是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
许氏牛肉汤风味独特,产品美味可口,营养丰富,老少皆宜,消费群体广泛,上餐速度快、价格适合任何基层的消费者,人人消费的起,时长空间大,客流量充足,发展潜力大。许氏牛肉汤凭借着这难以模仿的美味,它已经成为了地方特色小吃市场的一名佼佼者。许氏牛肉汤加盟,无需经验,无需大厨,操作简单易学,是不可多得的投资好项目。
许氏牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污、内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒做成红油。
许式牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方 法多样,都取用当地特产:淮芋粉、洛河绿豆饼、八公 山豆腐皮、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰 富,味足味厚,令人回味无穷。
喝一口回味无穷,流连忘返许氏牛肉汤独特的配料造就独特口味,淮南牛肉汤在宫廷秘方结合淮南黄牛肉骨研制成淮南牛肉汤,根据淮河两岸四季分明气候特色,春 夏秋冬不同配料,流传于世。喝淮南牛肉汤四季皆宜:春爽口,强筋壮骨;夏清热,开胃健脾;秋去火,恢复元气;冬暖胃,大补大益。
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