面艺世家锅盖长鱼面

此道面艺世家长鱼面，精选上等面条（跳面），另搭配特色汤料与黄鳝、生菜、香干、青椒、红椒、豆芽等新鲜食材烹煮而成。品味这道面艺世家长鱼面，口感耐嚼有劲，味道独具，富含淀粉、蛋白质、钙、铁、磷、钾镁等矿物质，有益于养心益肾、健脾厚肠。高镇江锅盖面被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。