御厨传奇炝锅鱼以草鱼、黑鱼、清江鱼为主料,经过精细的加工处理,调汤调味,入锅炝锅等多步工序精制而成,具有香辣可口、浓淡适宜、肉质鲜嫩、营养丰富等特点。御厨传奇炝锅鱼看似水煮鱼,但不重麻辣重鱼香,可算微辣系列鱼锅中的极品。锅底有泡菜、豆芽等配菜,别有风味。品过鱼后可加汤涮菜。
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