任吉砂锅排骨

排骨不仅好吃，更好做，特别是剁成寸段的排骨，很容易熟，即使对于晚餐时间紧张的上班族，也可以在下班半小时后轻松地吃上排骨。或许糖醋的、红烧的、孜然的、酱爆的…这些口味你都吃腻了，那咱们今天就换个口味。

任吉香酥排骨属于家常菜菜谱，主要原料是排骨，五香粉，工艺是炸，制作简单。选带肥膘的肋骨斩成长约十二寸的段，用料酒、盐、花椒、海椒、酱油腌渍二十∽三十分钟入味，出水后上笼蒸火巴、取出晾冷、碾干水分、沾一层面包粉，锅里放油烧至八成热，下排骨炸至金黄色捞出，入盘，配上葱酱味碟即成。色泽金黄，酥软适口，外酥内嫩，好吃的不得了。