巧忆思美食的爆浆鸡排做法,先将鸡胸肉切片,最好切成一样大的。然后总刀背拍打 将鸡肉拍打松软,放入器皿中研制,加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量 放入冰箱研制半小时左右,两个鸡蛋打成蛋液,取面包糠、淀粉适量,芝士一片。.将芝士夹在两片鸡胸肉中间,先蘸满淀粉,然后再蘸鸡蛋液,之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好,可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉,防止芝士露出来。油开后,下锅炸,炸至金黄捞出控油。
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