冒只是一种做法而已,用这种做法做出来的菜,就叫冒菜。所谓冒,就是准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份,然后放在锅里煮熟,盛到碗里拌好调料,顺便再舀一勺汤汁。妙滋妙味冒菜独特的香辣味道,吸引无数爱好美食的人们。在短短的半年间就已经风靡全城,成为消费者心中脍炙人口的美食。
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