渝江悦爽悦烧鸡公
据说最早是在重庆，一帮司机哥们出了长途车，饿的如狼似虎，好不容易看到前面巴村有一家饭馆，老板把自己养的土鸡宰了，加入大量辣椒、香料和火锅底料一起烧，不料这一烧便烧出了一道名菜，由于当地管“公鸡”叫“鸡公”，从此“烧鸡公”便风靡川渝。渝江悦爽悦烧鸡公蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，另外渝江悦爽悦烧鸡公含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。
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