玲笼小吃店产品-卤牛肉

玲笼小吃店产品-卤牛肉

玲笼小吃拥有多款爽口凉菜，其中卤牛肉是消费者们最喜爱的一款，卤牛肉的制作方法各地有所不同，玲笼小吃推荐了一款最简单方便的制作方法：

1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。

2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤(加水也行，但要热水，这是窍门)，牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。