芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露材料：椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克芒果肉300克。先烧一锅水，水开后倒入西米。用面粉筛不停的搅动，以免糊底。煮至稍具透明后，捞起西米放入凉水中。并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。把洗好的西米又一次放入开水中。然后重复上面的步骤，另烧一锅水。烧开后加入西米，煮至完全透明，然后关火。加入白砂糖。放入椰汁。搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右。芒果切丁，然后把上面的椰汁倒入芒果中即可。