山楂又名山里红,有很高的营养价值。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增强冠脉血管流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇定等作用。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
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