在远古时代,古人类吃野生食物,后来由于雷电造成森林失火,动物被烤熟。所以古人类吃的第一个熟食,就是被森林之火烤熟的动物。所以在人类的基因中,有着对烤制食物的天生馋爱。
想投身烧烤行业,不仅要在店铺位置的选择、室内装潢等方面下一番功夫外,更重要的是增加一点趣味性。比如,可以把切好的牛肉、羊肉、猪肉、鸡块等调理好,按一定数量装盘,然后由顾客自己去做,一定会赢得顾客的喜爱。
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