快吉客—招牌鸡肉饭
快吉客—招牌鸡肉饭
盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上,锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
招牌鸡肉饭独家酱汁（古方熬制）手工切块口感鲜嫩，色泽油亮，搭配蔬菜香嫩可口，营养又美味。快吉客精选上品鸡腿肉，其蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，可以增强体质，又不会使人过度肥胖。
