脆皮红烧肉
脆皮红烧肉色泽金黄，肥而不腻，皮脆肉滑，入口酥软即化，是一道著名的热菜菜谱，充分体现了“浓油赤酱”的特点。以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口香属于甜香。脆皮红烧肉不仅是美味的食品，其营养也相当丰富，脆皮红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
脆皮红烧肉色泽金黄，肥而不腻，皮脆肉滑，入口酥软即化，是一道著名的热菜菜谱，充分体现了“浓油赤酱”的特点。以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口香属于甜香。脆皮红烧肉不仅是美味的食品，其营养也相当丰富，脆皮红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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