中秋节自制可爱冰皮月饼

2013.09.03 来源: 互联网大字

导语：中秋节要到了，相信又有网友感慨：还是中国的节日好啊，还有假期享受。中秋节就是一个令中国人都喜欢的节日，不仅仅有假期，还要发美味的月饼哦。随着时间的发展，月饼的样式有了翻天覆地的变化，不只是原始的图案，在形状上也各出心裁。而且口味也越来越多，牛肉味、水果味、还有现在越来越多人喜欢的冰皮月饼。

　　冰皮月饼顾名思义就是它的表皮吃起来倍感清凉，而且它外形时尚，*重要的。它*受女性喜欢的原因是因为它低油低糖，健康而又时尚。冰皮月饼主要是用糯米粉做成，而且可以长时间不裂开、不老化，吃起来鲜甜软糯。冰皮月饼吃起来给人*大的**就是清凉，从冰箱里取出，迅速的塞入口中，美味无比。食材准备：　　糯米粉65g、粘米粉 60g、澄粉30g、糖粉25g、炼乳40g、牛奶200g、油30g、豆沙馅225g冰皮月饼怎么做：　　*先准备一个容器，将炼乳倒入容器中，加入牛奶搅拌均匀；　　再在容器中加入色拉油、糖、澄粉搅拌均匀；　　然后再将粘米粉、糯米粉搅拌成没有颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中；[page]

　　将蒸锅里加入水，将搪瓷盆隔水用大*蒸20分钟后，中间要搅拌一次，直到蒸熟为止；　　将蒸好的粉糊取出，然后晾凉；　　将锅加热烧干，放入少量的糯米粉用小*炒3分钟捞出；　　在手上淋上油，然后将蒸好的冰皮和豆沙馅均匀的分成一个个的团，冰皮30g，豆沙馅15g；　　取一个冰皮团子，用手压成一个小圆饼，然后放上一个豆沙团，就像包汤圆一样包好之后在炒好的粉中蘸一下；　　然后放在月饼胚放到模具中压实、把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具　　当所有的月饼都做好之后，一个个的放在保鲜盒中，放入冰箱冷藏，几个小时后就可以直接拿出来食用了哦，冰冰凉凉，软软糯糯非常好吃。

投稿作者：孤芳不自赏46

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