橙香排骨：甜而不腻的家常菜做法

2013.08.29 来源: 互联网大字

排骨，这是非常多人都喜爱的一个美食素材，红烧排骨和清蒸排骨更是*为广泛的家常菜做法，而喜欢吃甜食的朋友们还会做上一道甜醋排骨，追求酸酸甜甜就是我的感觉。今天小编给大家**橙香排骨，橙汁的甜味混搭着排骨的香味想必大家一定会喜欢。

健康食谱

用料：

排骨 500克 100%鲜橙汁 1瓶(1升装)

白糖 1汤匙番茄酱 1汤匙

盐适量干淀粉 2汤匙

做法：

1.排骨洗干净后放入一个大碗中，加1/2茶匙盐，倒入鲜橙汁，腌制一夜

2.倒掉腌制排骨的橙汁，加入干淀粉，翻拌均匀

3.锅中放入油，油热后放入排骨炸熟捞出控油备用

4.另起锅放入炸好的排骨，倒入剩下的鲜橙汁，大*烧开

5.放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖，改中小*慢炖

6.汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐，继续小*慢炖，直到*后汤汁变粘稠即可

健康小常识

1.*后的时候要小*并看住锅，不能糊锅，一旦糊锅就有苦味了。

2.每个品牌的橙汁都不太一样，如果*后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。

3.番茄酱不用加的太多，会掩盖住橙香的味道。

4.炸排骨的时候要等油温热了再下排骨，要不非常粘锅。

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