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特色川味 蚂蚁上树

2013.08.20   来源: 互联网 大字
  四川美食数不胜数,川菜发展至今,源远流长。蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品,用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后,有细小的肉末沾在粉丝上,看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬,吃起来也别有一番风味。
  蚂蚁上树材料准备猪肉馅、粉丝、姜、香葱、白糖、生抽、豆瓣酱、植物油、水  蚂蚁上树的做法  1.粉丝用开水泡软,捞出剪断,沥干水分  2.锅内入油,爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来  3.调入1大勺辣豆瓣酱,翻炒匀  4.往锅内倒入100毫升的清水  5.调入白糖、生抽拌匀,再倒入泡软的粉丝  6.翻炒至汤汁收干,撒上葱花炒匀即可

投稿作者:孤芳不自赏46

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