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香甜凉爽的冰汁绿豆羹

2013.07.19   来源: 互联网 大字
  炎炎夏日,你知道什么是*清热解暑的饮品吗?冰糕?冰淇淋?NO!来自四川的冰汁绿豆羹色泽洁白、香甜凉爽,**是酷热夏天的*佳解暑饮品!绿豆是老百姓公认的*佳夏日饮品,让我们一起来了解一下冰汁绿豆羹吧!  绿豆的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质、钙、铁和多种维生素等等。在炎炎夏日,绿豆是非常受人们喜爱的!因为它具有清热解毒之功效,特别是在高温环境下工作的人,应该多喝一点绿豆汤。此外,绿豆还有解毒作用哦!如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况,在医院*救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒**。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

  在日常生活中,绿豆常常在夏天被人们所喜爱,南瓜绿豆汤、绿豆沙冰、冰汁绿豆羹、绿豆稀饭等等,这些都是生活中非常美味的小吃。在大热天的,出门买一碗绿豆解暑饮品也是相当痛苦的一件事,如果在家里就能吃到,那是多么的美妙啊!那么,你知道它们的制作方法吗?  如此冰爽美味的小吃,你想尝一口吗?接下来,大家跟随小编的脚步一起来看看冰汁绿豆羹的制作方法吧!  **步:冰汁绿豆羹的制作材料:绿豆、冰糖、鸡蛋、清水;  第二步:将绿豆洗净,去净杂质,倒入开水锅中,煮至将破皮,捞起倒入筲箕内,然后用小木瓢挤压去皮,倒入清水中,去浮皮,选出去壳绿豆,放入笼内蒸耙(注意:绿豆入笼蒸至耙烂开花为宜);  第三步:冰糖与清水同下锅熬沸,倒入鸡蛋清,此时转动铁锅使之混匀,沸后撇去泡沫,清好糖汁,放入冰箱冷冻;  第四步:冷冻后的糖汁分别盛入20个小碗内,再放入蒸耙的绿豆即成。  如此冰爽解渴的冰汁绿豆羹就这样制作好了,方法是不是很简单呢?你是不是也想尝一口?那就赶紧动手自己制作吧!你还想要了解更多的四川美食信息吗?那就赶紧关注3158**四川的*新报道吧!

投稿作者:孤芳不自赏46

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