夏天天热外卖火爆电话网络订餐忙

2013.07.19 来源: 互联网大字

　　在中国的*炉城市，在厨房里烟熏*燎的做一顿饭，就相当于蒸了一个热桑拿，许多家庭主妇都不爱下厨房搞浓油重味的饮食，而日前，记者走访不少餐饮店发现，因为天气热，更多人愿意宅在家里，在单位也愿意宅在空调房里，打电话叫外卖越来越热，餐饮外卖市场*爆起来，不少餐饮店纷纷开通外卖热线，争*“宅一族”。

　　外卖*爆电话网络订餐一起来

　　除了肯德基、麦当劳这些原本就有宅急送业务的洋快餐，订餐热线一直响个不停之外，不少中式快餐店也都提供外卖服务。像记者所知的重庆的阿兴家，乡村基，德克士等订餐电话就很*热，一早上班的时候，公司员工就会商量好，吃什么菜，然后致电给商家。一家一直有外卖服务的快餐店该店负责人告诉记者，其实外卖收入和总收入也是相互影响的，外卖收入多了，来店里吃饭的肯定会减少。不过，外卖做得好，收入也可达到总收入的5%至10%，还是能抵补进店顾客减少的不足，*重要的是，外卖做好了，也能扩大快餐店的知名度和影响力。因此，很多中式快餐店都提供餐饮外送服务。

　　电话叫外卖只是一种方向，时下消费者更热衷于方便快捷的网络订餐。在网上搜索“外卖”二字便可跳出几十条提供外卖美食店的信息，包括电话、地址、菜单等，市民只需用鼠标轻轻一点便可轻松享受美食。网络订餐更加受到“宅一族”的青睐。因此，肯德基、麦当劳等知名快餐店皆有自己的订餐网站，并且在网上订单享有一定的价格实惠和套餐优惠。

　　不过，虽然外卖能给市民带来很大的方便，但是，还有不少市民认为，外送的快餐，特别是中餐，在分量上总感觉没有在店里现买的多。质量上则因为往往要经过一个小时左右的高温炙烤，也不太新鲜。

　　外卖也要做好诚信经营

　　业内人士指出，外卖一种不可忽视的餐饮市场需求，外卖作为餐饮业一种新型的业态形式，有固定的消费人群、时间性要求比较强。在餐饮遇冷的情况下，一些大型餐饮企业也已经开始开发这一市场，竞争将会加大。

　　面对订餐高峰期，餐饮店可以招收暑期勤工俭学的大学生做钟点工，增加人手，这样既能**餐饮食品及时送到，又能**食品质量。此外，更不能因为是送货上门或是生意繁忙，就“缺斤短两”或是“偷工减料”，要靠诚信经营方能赢得顾客和市场，在*取利润的同时，达到提高店铺知名度的*终目的。

本资料是一份快餐外卖菜单，仅供参考。

，供参考。

　　凉菜：

　　拌豆腐丝6元拌白菜心6元油炸花生6元小葱拌豆腐6元

　　拌金针菇 6元红油藕片6元皮蛋豆腐6元姜汁松花蛋8元

　　拍黄瓜 6 元拌三丝6 元凉拌西芹6元东北拉皮 6元

　　洋葱拌木耳10元糖拌西红柿6元凉拌海带丝6元

　　精美炒菜：

　　炝炒土豆丝8元地三鲜10元小白菜炕豆腐12元红烧肉 22元

　　蚂蚁上树12元麻婆豆腐10元回锅肉 16元湘西小炒牛肉 24元

　　炝炒圆白菜8元家常豆腐12元松仁玉米 18元湘西小炒肥肠 22元

　　尖椒豆皮10元肉烧茄子12元糖醋里脊 18元湘西小炒怪味鸡 18元

　　芹菜肉片 12 元宫保鸡丁14元滑溜鸡片 18元湘西小炒肉 16元

　　尖椒鸡蛋10元辣子鸡丁12元冬笋肉丝 15元孜然羊肉 26元

　　西红柿鸡蛋10元青椒肉丝14元 *爆腰花 24元老干妈牛柳 22元

　　尖椒土豆片8元酱爆鸡丁12元溜肥肠 20元杭椒牛柳 24元

　　酸菜粉丝8元木须肉12元水煮牛肉 22元蜜汁烧带鱼 24元

　　摊鸡蛋 10元香菇鸡片14元水煮肉 18 元红烧带鱼 22元

　　干煸豆角 14元土豆丝炒肉12元鱼香茄子 10元溜肝尖 14元

　　酱烧茄子12元焦溜肥肠 22元川爆牛肉丸15元京酱肉丝 14 元

　　鱼香肝尖14元蒜蓉西兰花12元烧茄子10元酸菜肉丝 12元

　　川东辣子鸡26元韭菜鸡蛋10元鱼香肉丝14元溜腰花 22元

　　葱爆羊肉24元蒜蓉油麦菜10元锅包肉22元歌乐山肥肠 22 元

　　鱼香肝尖 14元咖喱鸡块 1 8 元咖喱牛肉 26元土豆炖牛肉 20元

　　咖喱土豆 14元洋葱炒鸡蛋12元洋葱炒肉片15元红烧香菇鸡块 22元

　　麻辣鸡块22元腐竹香芹鸡片15元蒜苔炒肉15元腐竹肉片 15元

　　盖饭：

　　红烧肉12元尖椒豆皮7元宫保鸡丁8元蒜蓉油麦菜7元小炒肥肠12元

　　小炒肉10元麻婆豆腐7元鱼香肉丝8元西红柿鸡蛋7元小炒牛肉14元

　　烧茄子8 元家常豆腐8元辣子鸡丁8元香辣土豆丝7元杭椒牛柳14元

　　木须肉 8元酸菜粉丝7元酱爆鸡丁8元酸辣土豆丝7元葱爆羊肉14元

　　地三鲜8 元尖椒鸡蛋7元鱼香茄子8元西红柿牛腩12元咖喱牛肉14元

　　溜肥肠12元韭菜鸡蛋7元酱烧茄子8元老干妈牛柳14元红烧带鱼12元

　　溜腰花12元香菇油菜7元青椒肉丝8元土豆牛肉12 元咖喱鸡块12元

　　回锅肉10元肉烧茄子10元冬笋肉丝10元酸菜肉丝 8元滑溜鸡片10元

　　溜肝尖8 元香菇鸡片8元咖喱土豆8元土豆丝炒肉 8元洋葱鸡蛋 8元

　　洋葱肉片9元红烧鸡块12元腐竹肉片9元麻辣鸡块 12元川爆牛肉丸9元

　　鱼香肝尖9元

　　主食：

　　素炒饼5元肉炒饼6元牛肉炒饭8元蛋炒饭5元 *腿炒饭6元

　　酱油炒饭6元青菜炒饭6元苏格兰打卤面 10元

　　汤类：

　　玉米羹10元疙瘩汤8元西红柿鸡蛋汤6元紫菜蛋花汤6元酸辣汤8 元

投稿作者：孤芳不自赏46

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