开奶茶店需要什么设备开奶茶需要什么技术

2013.07.18 来源: 互联网大字

开奶茶店需要什么设备，有了设备，又应该具备哪些技术呢，请随3158一起来看看奶茶店经营中的技术。

先是技术，这是你成功的关键，现在奶茶店很多，真能留住客户的不是很多!设备投入的话，制冰机，刨冰机沙冰机果汁机开水器封口机冰箱电饭锅 1000W的，煮原料用!奶桶份数盘量杯量勺如果想低投入，买几袋粉，买个封口机就可以干了，但如果不用心做生意不会很好!原料多达几十种，果粉，果酱果粒每个果味一种大概就是30种加入奶茶中的品种有珍珠椰果等等也有8种左右奶和茶比例奶和糖的比例奶和其它原料的比例都是有标准的，所以想做好，就努力的学习吧。

在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶茶)里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊**很快就亏本走人。

学奶茶技术，*要的是要学会品味各式奶茶。

要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五道、八道———过滤?)?冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性(呵呵，是不是很难?厂家的，别来砸我啊，这是事实吧?)。现在网上流行的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊!那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味*候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化(包括样变与质变，比如：拉花。)。

所以，如果你认可加盟公司的连锁方式，想得到真正的奶茶技术，你要问它有没有提供以上的技术方法，问它敢不敢带你去认识它的同行对手的奶茶的味道和构成;如果你遇到某些所谓的免费奶茶技术培训，你要知道它有没有教你会这些*基础的东东或是只想卖些原料给你糊弄一下;如果你遇到是收费培训的奶茶技术，你更要问清楚，它的技术达到哪个层级了?

投稿作者：孤芳不自赏46

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