【赚钱有道】5个饭店赚钱原则分享

2013.07.04 来源: 互联网大字

餐馆经营者时刻在思考同样的问题，如何才能让餐饮店**?饭店**原则有哪些?开好饭店确实很难，*先需要给自己的产品进行定位，然后从开张到营业做好每一个细节，怎样才能开好饭店*主要的就是吸引顾客。下面，小编带大家分享饭店**的五个原则。

如何才能让餐饮店**?饭店**原则1、产品，特立独行中的亮点

既然定位与纯正手擀面，就必须让客人实实在在的感受到你的纯正所在。为了做好这个亮点，在店名装修过程中，特意采用全透明玻璃而成的操作间，面对繁华的马路。怎样才能开好饭店?通过这样的一个设计，希望过路的客人可以清楚的看到一个身穿干净整洁的厨师工作服的人在手擀面，并形成一个较为深刻的记忆符号!同时，在手擀面操作间的旁边，还有一个地道的乡村石磨用来磨面，从而再一次加强过往客人的记忆。

如何才能让餐饮店**?饭店**原则2、定价，高低差异中的实惠

在菜品的定价上，在调研了其他几家的情况以及走访了几位客人之后，比较清楚的掌握了价格区间后，朋友草拟了一个与其他家价格相仿的价目表。笔者看了之后当即表示反对，取而代之的是实施了大胆突破的战术。对于和其他两家经营面食的饭店菜品相近的，大范围降价直接拉开差距;怎样才能开好饭店?同时，对于自己独有的菜品，则实施竞品、高利润的战术实施价格补差，将平常菜品的优惠补回来。

这样做，不仅可以有效招来人气，也可以将自己的店子推介出去，从而*后依靠自己的特色菜和手擀面获得收益。这样做的目的，就是通过产品的合理分工，用冲锋品种的低利润来冲击对手，从而扩大影响后吸引较为庞大的消费群体后，利用自己独有品种来获得收益。

如何才能让餐饮店**?饭店**原则5、促销，集中轰炸中的聚焦

在开业促销方面，下一番功夫也是必不可少的。笔者一贯的原则就是，与其使用隔靴搔痒式的促销，还不如进行一针见血式的促销。怎样才能开好饭店?隔靴搔痒*后没有效果那叫浪费，而一针见血虽然动用了较多的促销资源，但是与*终的效果计算而来的费效比来看，还是效果明显的。

投稿作者：孤芳不自赏46

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