【创业指南】夏季经营冷饮店的技巧

2013.07.01 来源: 互联网大字

夏季经营冷饮店的技巧有哪些?想经更好的经营冷饮店，就得掌握一定的技巧，学会掌握技巧，是通往致富之路的捷径。当你在经营店铺不是理想的情况下，学习技巧可以让您豁然开朗，从而可以触摸成功，实现理想。那么，冷饮店经营有哪些技巧呢?一起来看看3158餐饮网小编是怎么说的吧!!

夏季经营冷饮店的技巧——好的地址

我们都知道开一家冷饮店，虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店，但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(*好是大中专院校)或者人流比较密集的地方，是开这种店的好地方。特别是在夏天，天气*热的时候，开一家这样的冷饮店让你*不停。

夏季经营冷饮店的技巧——饮品样式多样化

夏季有的地方比较流行的清凉糕等品种当然必不可少，另外，创业者还可以根据红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品。而一般水果饮品的售价为1.5元一杯，普通饮品的售价为1元一杯。当前市场上批发的桶装黄桃、椰肉等水果罐头，可以让饮品的种类更加多。

夏季经营冷饮店的技巧——食品卫生

一般消费者在街头小店吃东西，*怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店，其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象，冰柜、桌椅以及***用具都要保持干净，另外*好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。

夏季经营冷饮店的技巧——偶尔吃点小亏

年轻人夏季喝冷饮，往往三五成群，而且光临的店铺一般比较固定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式，则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有：一群人喝了10.5元的饮料，就收他们完整的10元*;1元*一杯的普通饮料，如果消费者喜欢，可以给他们再加些售价相对较高的水果粒;如果消费者喝了两三杯还不够过瘾，那就免费请他再喝一杯等。再或者直接推出买5赠1、买10赠3等冷饮券。

投稿作者：孤芳不自赏46

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