中式蛋糕面临危机开一家蛋糕店要注意的事项

2013.07.01 来源: 互联网大字

怎样加盟蛋糕店?现在虽然人们对于蛋糕**喜爱，但是随着蛋糕市场的扩大，中式糕点的发展面临机遇，且更多地面临挑战，因此中式糕点必须在一次又一次的改革和创新中求生存，加盟蛋糕店是一个不错的创业方向。但是也需要注意很多的事项。

怎样加盟蛋糕店?加盟蛋糕店要注意以下两点：

一、选址要安静，店面须卫生。建议不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。另外，无论是从店面装修还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。

二、可以考虑同相关机构合作。DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源**现象，可以尝试跟不同机构合作，增加客源。比如与婚姻介绍机构合作，与幼儿园合作等。

怎样加盟蛋糕店?加开蛋糕店模拟方案：

启动资产：大约需9.5万元

设备投资：

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备*大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

*期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

怎样加盟蛋糕店?加盟蛋糕店，经济效益估算：

月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元房租：*佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

风险及制约因素分析：

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区**家店的话，就要花费更大的财力物力和"花招"来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

以上针对于怎样加盟蛋糕店做了简单介绍，很多人喜欢吃蛋糕，但是喜欢吃不一定就能把店做好，还是要学习很多经营管理的东西，不断积累经验。

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