重庆特色小面馆蒸蒸日上胡和记

2011.11.28 来源: 互联网大字

重庆特色小面馆胡和记自开业，一直以来深受欢迎。这都源自于“对重庆人来说，小面和*锅都是必不可少的东西，*锅做出规模的不少了。”重庆特色小面馆好吃的虽然多，有的甚至在小巷子里也有人排着队去吃，却没有做出规模。做生意选什么项目呢，很多人觉得胡和记煮的小面比很多面馆的都好吃，所以选了开胡和记重庆特色小面馆。

胡和记全天候供应各类面食、粉类、抄手等，尤以面条为本店*大特色。重庆特色小面馆所用面条均于当天清早制作，口感爽滑，营养新鲜;面哨子都以*到的秘制配方精心熬煮，口感鲜嫩，味道十足，熬煮时所用大料皆自重庆采购，真正体现正宗重庆特色小面馆川味。

为**卫生与口感，每碗面条均严格掌控煮面时间，一分不多一分不少，才煮出一碗真正重庆特色小面馆好面。一碗好面汤色清亮，面条口感柔韧，再配以鲜绿的葱花、香菜，还未入口，早已鲜香扑鼻。

胡和记杂酱系列，选用上等猪肥瘦肉，配以*家重庆特色小面馆秘制香料配方烧制而成，肉色金黄，香气扑鼻。每天清晨手工制作的鲜面条、抄手、特色米线等，煮熟后配以美味可口的杂酱，加入多种来自山城重庆的川味调料，配以碧绿的葱花、香菜，可谓色香味俱全，形成重庆特色小面馆有名小吃，深受广大顾客喜爱。

重庆*近几天又开了家新胡和记重庆特色小面馆，店面装修和招牌制作都很简单，但有的客人却被招牌的胡和记吸引进去了。*主要是针对白领，为了让自己定位的顾客吃得好，甚至要考虑好停车的问题，特意把重庆特色小面馆的位置选离红绿灯不远的一条支路内。“以后做上轨道了，可能会考虑24小时营业。”重庆特色小面馆也可以规范化规模化，以后加盟连锁店，做成类似于胡和记的品牌，就再好不过了。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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