营养快餐中国人喜爱的快餐

2011.06.08 来源: 互联网大字

繁华的街道两旁，我们时常会发现宽敞明亮、现代时尚的营养快餐店总是挤满了顾客。随着人们生活水平的提高、现代生活节奏的加快，一个不容忽视的事实方便快捷的营养快餐店已经走入了中国亿万家庭，成为人们生活中不可缺少的一部分。世界上**家营养快餐店是1885年在美国纽约出现的。

从那以后，营养快餐业便在世界各国迅速发展，二战以后达到了**。如今世界**的营养快餐店如'肯德基'、'麦当劳'等，其加盟店已发展到了上万家，遍布在世界各地，年产值达数百亿美元。　　

餐饮作为百业之*，被称为永远的朝阳行业，而营养快餐更是餐饮行业中的朝阳行业。快餐业在**餐饮中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。中国餐饮市场一枝*秀，早在2006年已经超过10000亿元，连续6年保持2位数的增长，每年利润复合增长率稳定且高达20%左右，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！**预测：2010年营业额将突破20000亿元。而快餐市场也一直保持强劲的发展势头，年营业额增**于整个餐饮增长平均值7个百分点，未来几年，快餐业将占据餐饮消费总量的50%以上！根据****调查数据显示，营养快餐项目投资*受创业者青睐，成为广大中小投资者创业*选！

随着我国经济发展速度的快速增长，城市居民生活节奏越快，人们对营养快餐的依赖程度也越高，整个社会对营养快餐的需求量也同步增加。人们的餐饮消费观念逐步改变，中国都市人群的生活水平早已超出了为吃而吃的年代，'吃'已经演变成了**的消费体验，外出就餐更趋经常化和理性化。

近年来，洋快餐进军中国，中国人的营养快餐却仍处于*初的发展阶段。在博大精深的中华传统饮食文化基础上发展起来的中**养快餐，必然具有自己的鲜明特色，继承传统中国美食的特点，借助现代化工艺手段，品种齐全，风味俱佳。据2008年中国商务部统计显示：中国快餐消费者有63%喜爱中式营养快餐，经常光顾洋快餐的消费者仅占20%。虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但中式快餐仍以其品种丰富、口味多样而更加贴近中国人的饮食习惯。西式快餐品种口味较为单一，以高蛋白、高脂肪、高热量、高盐、多糖和多味精为特点；中式营养快餐与此相比，则采用中国传统的烹饪方法，有着较为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众的饮食习惯，菜品的选择性更强；从消费水平来讲，也更符合中国国情。

营养快餐的社会需求不断扩大，市场消费的大众性和基本需求性特点表现得更加充分，营养快餐市场充满了机遇，肥硕的市场、*大的机会，谁能抵挡？

投稿作者：孤芳不自赏46

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