餐饮业两监管办法发布

2011.07.31 来源: 互联网大字

据***电根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》制定的《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》昨日正式发布，两办法均于2010年5月1日起施行。

按照国家法律规定，食品药品监管部门负责餐饮服务食品安全监督管理。申请从事餐饮服务的单位和个人，应依法取得《餐饮服务许可证》，并依照法律法规、食品安全标准及有关要求，从事餐饮服务活动。

《餐饮服务许可管理办法》规定，申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。

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