创业散记(4)―开个特色小火锅店

2011.07.31 来源: 互联网大字

莫妹开了一个小*锅店，客人到她的店里消费标准每人5元，按人头算。*锅的用料配菜标准：每人一碟辣椒沾水、一盆蔬菜、一个底汤、一盘肉丸。莫妹需要贷款1.5万元对餐桌更新，门口改造成大排挡，增加容量。我们例行公事，对她的*锅店进行了考察：问：*锅店有人经常来吃吗？答：有，这是我们的流水帐，这几天的。。问：你的*锅很一般呀，看不出有什么特点？答：我们的*锅就是在汤料和沾水上有点特色，口味好，这样回头客就不少。问：你几个服务人员，她们工资多少？答：三个，包吃包住，每人250元。问：房租一个月多少租金？答：是熟人关系，每月700元租金。问：店面有多少平方？答：大概有28平方左右。我随便走在门口处问给她打工的女孩。问：你们是从那里来的？答：我们两个是黔西的，来了3个月了。问：你们工资多少？答：**管吃和住，一个月250元工资。 *后我问莫妹“你请的师傅开多少工资？”她说“一个月800-1000元，生意好就1000元，生意不好的时候就是800元。” 莫妹的嘴挺能说，看来经营上有点办法。和我们一起随行的省电视台的记者一起采访了她和她的小*锅店。一周后，省电视台播放了，看上去非常不错。等于我们为她作了一次免费广告。来自作者

投稿作者：孤芳不自赏46

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