如何开一家特色蛋糕店? 一、市场分析 新鲜食品是现代人们的*爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜*特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店,需要多少投资并注意哪些? 在蛋糕的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果**次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。 二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。 1、房租5000元 2、门面装修约2000元 3、货架和卖台投入约1500元 4、员工统一服装需500元 5、机器设备*大的投资:8万元 三、*期进货款: 1、面粉、奶油等原材料,约6000元。 2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是**使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。购买电话:13911228863,孙先生。 四、济效益估算 1、月销售额:21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。 2、每月支出:14033元房租:*佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段,约5000元。 3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。 4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元 5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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