乐而美西式快餐中国人自己的快餐饮

2011.08.01 来源: 互联网大字

11月20，“乐而美”的转机来了！芜湖举办了*届特色美食节，杨发杰的汉堡店很荣幸地被列入邀请名单：厂家免费提供场地、摊位、水电等，而且还有好几家媒体全程策划和报道。10天美食节结束时，乐而美西式快餐*到了自己的*桶金——3万余元。但这仅仅是一个开端，美食节过后，乐而美餐饮的知名度就像雨后春笋般迅速地在芜湖西式快餐行业成长起来，生意更是蒸蒸日上。

但如何让企业持续的做大做强呢？*爆的生意并没有让杨发杰把发展的脚步停滞，反而他觉得应该把眼光看的更远一些。经过与合作伙伴的一番深思熟虑，杨发杰决定采用**上成熟的特许连锁经营体系，将乐而美西式快餐汉堡打造成全国连锁，来成就他在中国的**西式快餐连锁品牌创业梦想。

2002年上半年，乐而美西式快餐开始了特许经营，将“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续经营”作为经营理念，使得乐而美的特许体系在不断完善中得到发展。对于杨发杰来说，当初选择做特许经营，实际上也是一步步的探索过程，因为在当时的情况下，特许经营在中国还是刚刚开始，几乎没有特别成功的范例。但是，对于任何一个企业来说，没有什么一定成功的企业经营模式等在那里，所以“摸着石头过河”就成了企业当时的指导思想，一句话就是“实事求是，在实践中寻找好的发展途径”。七年的经营发展，使得乐而美餐饮在市场中充满着青春活力。

在公司新五年规划中，杨发杰正在为打造乐而美中国西式快餐*品牌而忙碌着，他将坚持“以顾客为本、以品质为先、坚持创新”为主题的创业理念，全面推进餐饮业**管理建设，带领乐而美餐饮人走向更加灿烂辉煌的明天。

投稿作者：孤芳不自赏46

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