久味熟食:“熬”出好口味 “熬”出大品牌

2011.08.01 来源: 互联网大字

“几十年的辛苦我觉得很值，做事业就犹如熬汤汁，要坚持如一。如今，整个团队不仅要为消费者‘熬’出好口味，更要为投资者‘熬’出***。”李良道在久味熟食店里向笔者说道。久味熟食在短短两年时间内，就有了近百家久味辣烤鸭加盟店，如今，越来越多的久味辣烤鸭投资者看到了卤食行业的发展前景，在久味熟食的**之下，正在迈上一步新台阶。

依托强大潜力行业以创新站稳卤食行业

从上世纪90年代开始，随着中国经济的腾飞与人均经济收入的不断提高，久味辣烤鸭餐饮结构亦悄然发生了重大变化。作为传统餐饮的卤食行业来说，也有了长足的发展，行业门类细化，竞争日趋激烈。但是，相关问题也随之出现，如产品口味单一、店面形象差、行业无品牌，久味辣烤鸭卤食行业需要创新来突破行业“瓶颈”。

“卤食行业新一轮的崛起其背后是有10多亿人口的*大市场。”食品营销实战**告诉笔者，现在吃口味*特、方便快捷的久味辣烤鸭已成为生活常态，这足以说明卤食不但具有旺盛的生命力，更蕴藏着广阔的市场前景和*大的发展潜力。

依托强大的潜力行业，久味熟食在原有技术基础之上，研发出了多种系列产品，其中包括：红卤、白卤、辣卤和油卤，每一个系列都有上百种产品。除了这些以外，还有熏腊，烤翅凉拌等。同时，久味熟食会针对不同时令，不同地域量身定制不同的产品，不断推陈出新，凭借公道的价格，久味熟食**的服务迅速成为了行业佼佼者。

不惧*人之势 “夹缝”中走品牌化路线

久味熟食品牌之所以能在纷繁复杂的卤食行业品牌中脱颖而出，是得益于李良道的“品牌化”理念。“我们考虑到卤食行业虽覆盖面很广，市场占有额很大，但是没有**品牌，应该另辟蹊径。走‘品牌化’路线，生命力会更强，竞争力才会更大。”李良道说。

据笔者深入了解，久味熟食确定了“品牌化”发展战略，组建了一支极富战斗力的团队，从新产品的开发，到销售网络，再到后期投资者培训等都能落到实处，与同行相比，久味熟食的优势日趋明显。

李良道说：“我们是站在*人的肩膀上，所以看得远，但是企业要发展还是需要我们不断创新进取才行！”

另辟蹊径 *创“四赢”模式

在“品牌化”理念的基础上，久味熟食还坚持走以“创新带动特色经营，特色经营促进品牌”为发展策略。

为**产品口味的纯正，总部的产品开发人员常年在全国各地了解当地的市场变化，并经常活跃于各种食品类展会，**第一时间做出符合当地口味的卤食产品。其投资服务团队会针对不同的加盟类型给予不同的培训内容，提供免费的督导下店，督导会给加盟者提供原材料的选购，技术支持，开业下店。同时久味辣烤鸭的推陈出新，公司会给加盟者在营销上给于设计、支持、策划。

李良道介绍：“一般情况我们理解的是三方共赢，但是我们加了一点，即管理层、员工、投资者、公司四方共赢。只有让员工、投资者先富起来，品牌才有发展潜力。我们也正是做到了这些，才有越来越多的有识之士愿意加入我们的团队。”

2011年，久味熟食预计发展1000家加盟店。走过一路的荆棘，开放了更美的鲜花。如今的久味熟食，已成功突围重重防线，强势崛起于中部地区，成为首屈一指的卤食品牌！

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

久味熟食:“熬”出好口味 “熬”出大品牌

淘商机

热门创业项目