中秋宴:价格普涨一成
记者在采访中了解到,今年中秋节,由于受到原材料等价格的影响,一些餐饮企业上调了菜价,但是总体感觉涨价幅度并不大,“现在贸然提价可能会导致流失客源”,一位餐饮企业的负责人说。同时,为了应对原材料价格上涨的影响,一些饭店选择了减少主料的使用、配菜加量或是推出新菜品等方式,来降低菜品的成本。
哈市道里区一家酒店的负责人介绍,由于受蔬菜、海鲜等原材料价格上涨的影响,今年中秋宴哈市众多饭店都调高了价格,大约上涨一成左右,是近十年来中秋宴价格*高的一次。
蔬菜普涨:海鲜价格翻倍
9月22日中秋节当天,记者在哈市道里区一面街上的海鲜市场看到,早晨9点钟,周围路段的交通已经被围堵得水泄不通。一些市民和商贩,纷纷拿着刚买的海产品从市场里走出来,“这海鲜比前几天都快翻了一倍了,价格涨得也太快了!”一位市民抱怨着。一些业户纷纷表示,这个季节正是螃蟹等海鲜*肥、味道*鲜美的时候,加上过节,使得海鲜等**食品自然成了节日里纷纷*购的商品,可是受到天气等因素的影响,海鲜的产量比往年减少,这使得他们的进货价格增加了,因此才会出现涨价的现象。
**预测:“十一”期间价格不会降
据省商务部门发布的信息数据显示:受灾害天气、养殖成本等影响,中秋期间,我省蔬菜、海鲜价格都出现大幅上涨:蔬菜平均价格3.74元/公斤,比去年同期上涨53.3%,创10年来新高。丹东产的东蟹批发价约为每公斤40元,零售价则卖到75元;基围虾批发价每公斤百元左右,零售价达到160元。据商务部门预测,受此影响,“十一”期间,哈市副食品价格不会有太大的回落,因此酒宴价格也不会回落。
投稿作者:孤芳不自赏46
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