牛大碗咋能没香菜？要了就放点不要就没有

2011.08.06 来源: 互联网大字

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“以往吃牛肉面时，都听见人们说‘不要香菜’，或者‘香菜多点’这样的话。可*近成了‘怎么没有香菜？’‘给我点香菜’这样的话。”近日，有市民反映，兰州部分牛肉面馆**在牛肉面里放香菜了，只有顾客提出放香菜的要求时才会放一点。记者调查发现，这种现象较为普遍，而*重要的原因则是香菜价格高涨。

兰州牛肉面以“一清二白，三红四绿”著称，其中的四绿包括蒜苗和香菜，这些食材不但起到点缀作用，也让牛肉面的营养价值更高。可近期有些面馆**往牛肉面里放香菜了。近日，记者以食客身份走访了兰州的一些牛肉面馆，发现没有提价的牛肉面馆几乎都不放香菜，只有顾客要求“给点香菜”时才会抓一点香菜。同时，记者也注意到，大部分食客都没有关注到这一点。在西固一家名为“金城”的牛肉面馆，记者询问正在用餐的两位先生，是否注意到牛肉面里没有放香菜，这两位先生笑着说：“人家给啥我们吃啥，不给就不给。”而在另一家同样不放香菜的牛肉面馆，记者问及这一问题时，一位先生告诉记者：“就是，以前他们的香菜和蒜苗是混在一起的，现在分开了，只有主动要的时候才给放。”

记者了解到，不放香菜的面馆，牛肉面的价格几乎都没有上调，依然保持小碗3.3元，大碗3.5元的价格。不放香菜是他们节约成本的一种手段。记者同时在兰州一些蔬菜市场了解到，香菜的零售价保持在每斤3.3元―5.0元之间。记者翊水

投稿作者：孤芳不自赏46

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