酒店经理应善于发现问题

2011.07.29 来源: 互联网大字

麦当劳的总裁到各地连锁店检查工作，发现一些分店的经理每日一张报纸、一杯茶，无事可做。于是回到总公司后下令每家连锁店的经理在三天之内，把办公椅的后靠背全部锯掉！经理们莫名奇妙，暗自嘲笑总裁一定是疯了，却又不敢不遵照总裁的意思去做，因为三天后是要检查的。各位经理据了椅背以后，再坐下来喝茶看报纸的时候，习惯性地往后一靠就要向后翻到。坐着不舒服就得站起来到店里四处走走，结果走的越多，发现问题越多，解决问题越多，麦当劳的效益也就越来越好。案例分析：在酒店行业的经理中，有的经理做了几年，每天除了日常管理事务外，却没什么其他事情可做；而有执行力的经理却是**24小时都忙不过来，甚至连睡觉的时间都没有。为什么会有这样截然不同的差距呢？原因在于没事可做的经理不会发现问题，而24小时都忙不过来的经理的眼镜里都是问题，因此他就要不停的去解决问题。一般情况下，大多数经理不能发现问题的根本原因在于：缺乏检查，缺乏走动管理。酒店经理身上的某种惰性，使得自己不会主动检查，也不会进行走动管理，这样当然不会发现问题；只有积极、主动地去检查、到处走动，善于思考、认真听取顾客意见，这样才会发现问题，从而*终解决问题。酒店经理本身应具备创新思维，也就是说要学会发现问题。除此之外，经理人更应有思考问题和解决问题的能力，并且防止同类问题的再次发生。酒店管理的问题曾出不穷，运用“发现问题――思考问题――解决问题并预防再次发生”的模式，才可以使酒店的管理做到螺旋式上升，不断地提**次。所以经理一定要经常到基层去，要多问、多沟通、多想，不要让自己成为永远看不见、听不见的瞎子或笼子，更主要的是去发现问题、解决问题，使同类事情**发生，这才是酒店管理者的主要职责。

投稿作者：孤芳不自赏46

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