新年开胃菜：烤金针菇芝士培根卷

2011.10.09 来源: 互联网大字

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽**的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和冬季*锅食品的原料之一。

材料：

青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟)

做法：

把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬，所以变成了条状了)，把培根切成适当长度，把材料包进去，卷起，用牙签固定，上面铺点芝士，200度上下*10分钟，换上*5分钟。

之前想着再里面加点芝麻酱或者咖哩的，不过还是喜欢清淡点，所以就没加了，就只有培根的咸香和芝士的香味，很清爽!下次可以试试蘸点什么酱料试试。

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