开一家营养健康的蒸菜馆

2011.07.27 来源: 互联网大字

中华饮食文化渊远流长，烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中“蒸”这一烹饪方法*受推崇。据史料记载，蒸*早起源可以追溯到一万多年前的炎、黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中**了蒸。农夫山蒸是人类自钻木取*之后烹饪史上的又一重大**。据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸是*能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。

我国蒸菜历史源远流长，蒸菜文化博大深精。为此，“农夫山蒸”将民间各地蒸菜的精华进行总结、浓缩，使其成为老少皆益，各类食客趋之若骛的特色蒸菜菜肴。农夫山蒸保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。

农夫山蒸是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。因加热均匀，加之用蒸汽餐具标准化出品，所以，没有燥结、焦蝴，适口性好。中国农业大学食品学院营养**认为：农夫山蒸的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。

农夫山蒸——作为以经营快餐、套餐为主的连锁店，其“蒸”功夫主要来自科学化的手段。整个过程，没有一丝明*，清洁、卫生、安全。餐厅不需要厨师，制作工艺标准化，产品品质、口味能够保持高度一致，不受操作人员的影响。同时采用西式快餐售卖模式，使得出品速度异常快捷，客户通常在1-2分钟取到食品。

农夫山蒸除了继承快餐快速易食的特点外，更将健康美食快餐化，把中国的传统原盅蒸饭，原盅蒸汤放进快餐盒，**了快餐品种的多样化、营养均衡化，擦除了“快餐无营养”的界限。农夫山蒸主要经营快餐、套餐、早点、夜宵，蒸品包括蒸汤、蒸饭两大系列近百种菜品。在配菜时，农夫山蒸以“营养均衡”为目标，力保每个系列套餐中的肉类、淀粉类、蔬菜类及乳类制品都能达到营养均衡的目的。原盅蒸汤系列更是滋补养生，长期食用会越来越健康。

农夫山蒸店面可大可小，总部以其多年的成功运营经验，为加盟商提供全套运营模式，一个小店，一般一两万元即可轻松启动。开农夫山蒸连锁店，是一个长期的投资行为，即一次投资，长期甚至终生受益，实实在在，稳稳当当。

投稿作者：孤芳不自赏46

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