天津可乐鸡翅的做法？怎么做家常做法？

2017.09.27 来源: 互联网大字

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，天津可乐鸡翅的做法？怎么做家常做法？以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

烹制鸡翅时，多用翅膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

购买时*好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用*碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

材料：鸡翅、可乐、香菜、*麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、*麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入*麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大*焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。天津可乐鸡翅的做法？怎么做家常做法？

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