冰糖糯米藕的几种做法

2017.09.23 来源: 互联网大字

冰糖糯米藕属家常菜，主要原料藕、冰糖，口味甜香。其营养价值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效，加之冰糖食用，口感滋润，老少皆宜，但由于它是糯米食品不能多食。

**步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕(稍微老一些的)和圆粒的糯米(还买了些荸荠做配料);回到家刷洗干净，把藕切一半，因为**次弄花了好一会才把糯米踹好(尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽滑)。

第二步：用牙签把藕串接起来，注意插牙签时要选感觉比较紧的地方，一般的牙签太长折一半长度就够了。牙签把藕重新和上了。加入刷洗好的荸荠做配料，更好吃更有营养!第三步：全部材料放入锅中，加入冰糖和桂花(根据个人口味喜好增减)，调试电磁炉到“煲汤”按钮，等待。。

煮一会就可以开始放食用口碱了，只要一点点大概指甲盖大小的量就够了!这样会使糯米藕呈现浓厚的红色，并且口感香糯。(口碱也叫小苏打根据食材量的多少适度增减，不能放多，要步就会太烂了)接着煮，开始慢慢变化了。。。看!变红了~再煮一会就完成咯~可以趁热吃，像这个天或者再热些也可以晾凉吃，根据个人口味开始加些糖或配料~那个味道好的。。****~!!试试吧~!

投稿作者：孤芳不自赏46

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