螃蟹里面绿色的是什么?能吃吗?

2017.09.19 来源: 互联网大字

螃蟹里面绿色的是什么?能吃吗?十月的螃蟹肉质肥美，很多人都喜欢吃。如果在购买的时候发现螃蟹里面有绿色的不明物体，建议大家不要以身犯险去尝试吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍螃蟹相关详情.....

螃蟹里面会有绿色的吗

正常的螃蟹打开的时候一般是白的和黄色的，雪白雪白的是蟹肉，黄色的是螃蟹的性腺和消化腺，一般有螃蟹的卵巢、卵子、肝脏、腺体、组织液、器官之类的是黄色或橘黄色的。但是生长过程中的影响因素很多，有可能会出现绿色的情况。

螃蟹里面绿色的是什么

螃蟹里面绿色的东西很可能是螃蟹的肝脏或者被污染的粘膜，肝脏是螃蟹的解毒器官，进入螃蟹身体的有毒有害物质都会进入肝脏，具有颜色的有毒有害物质就会导致肝脏变色。

螃蟹里面为什么会有绿色的东西

寄生虫

水中的生物会有一种孢子虫的寄生虫，若是从蟹鳃中进入螃蟹体内的寄生虫，寄生在肝内胆管上，导致胆汁外流，有可能会导致消化腺和粘膜变绿，即蟹黄变绿。

饲料霉变

长期储存的饲料会滋生很多的细菌和霉菌这些有毒的饲料进入螃蟹体内，有可能会导致肝脏、消化腺、组织液等变成绿色。

滥用兽药

螃蟹容易出现各种病，因此农户为了**螃蟹的产量和质量就会给螃蟹添加各位兽药，如果含有硫酸铜的兽药使用过多，就会出现绿色肝脏的情况。

水环境恶化

螃蟹饲养的水环境**影响螃蟹的质量，因此水资源被金属离子污染的话，有可能会出现蟹黄变绿的情况。

大家如果在购买的时候发现螃蟹里面有绿色的不明物体，建议大家不要以身犯险去尝试吃。以上是小编为大家介绍螃蟹里面绿色的是什么、能吃吗相关详情，相信大家一定有所了解了吧!

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