梭子蟹有寄生虫吗?梭子蟹蟹黄营养价值

2017.09.12 来源: 互联网大字

梭子蟹是海里的吗?梭子蟹是很多人爱吃的美食，但是有人说梭子蟹里面有寄生虫。下面3158餐饮网小编为大家介绍梭子蟹有寄生虫能吃吗......

梭子蟹有寄生虫吗

梭子蟹是有可能有寄生虫的，但是不是每一只都有，跟很多原因有关，主要看生长环境。

梭子蟹有寄生虫能吃吗

梭子蟹有寄生虫是可以吃的，只要将梭子蟹经过高温烹饪后寄生虫也是可以杀死的。

梭子蟹蟹黄营养价值

1、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体*为健壮，一般重250 克左右，*大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味**。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风*蟹’。

2、渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，

即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

3、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

投稿作者：孤芳不自赏46

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