【煎饼果子的家常做法】煎饼果子怎么做好吃

2017.09.12 来源: 互联网大字

煎饼果子，你吃过么?煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，煎饼果子的家常做法煎饼果子怎么做好吃。楞没吃腻。煎饼果子是天津市的**小吃。

天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱(可选)作为佐料。

天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。

天津之外的省份多有在煎饼里夹*腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。

煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单*吃配上一碗豆浆也别有一番风味。

馃子属于油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子)，所以叫“煎饼馃子”。

关于煎饼馃子的来历，比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇，煎饼果子的家常做法煎饼果子怎么做好吃。六百多年前天津建卫之初煎饼馃子已经出现。

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