清蒸大闸蟹的做法介绍

2017.10.03 来源: 互联网大字

不少“蟹粉”会有这样的疑问：清蒸大闸蟹应该是*简单的做法，为什么蟹黄、蟹膏都容易溢出并淌成一片呢?大厨教教你：蟹肚朝下或清蒸期间没有*力转换都可能会导致这样的结果。专业营养师给你传授*原汁原味的清蒸大闸蟹*门“秘笈”，享受**“蟹逅”就是这么妥妥的。

食材：大闸蟹、姜片、紫苏、黄酒(或花雕)、精盐、清水、蟹醋、姜茶

做法：1.将大闸蟹冲洗并刷干净备用。2.蒸锅中加入适量清水，放入紫苏包，开*加热至沸腾。3.把捆扎好的大闸蟹蟹肚朝上放于蒸格上，于肚脐左右两边各摆放一姜片，并均匀淋上少许黄酒，盖上锅盖。4.猛*蒸约5分钟，然后转中*清蒸10~15分钟。若是10月份出产的嫩蟹，清蒸总时长控制在15至18分钟为宜;10月至12月的大闸蟹则需再多蒸3分钟。5.搭配蟹醋品尝，*好再泡上一杯姜茶佐餐。

特点：清蒸大闸蟹的蟹壳色泽橙黄，肉质鲜嫩美味，蟹黄、蟹膏饱满温润，可谓肉味蟹香两相宜。清蒸可保持大闸蟹的原汁原味，是永恒而**的做法。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

2018加盟金火旺木炭机到底总共需要多少启动资金?

木炭在我们的生活中扮演着重要的角色，因为它的存在，我们的生活有了许多便利。而木炭的生产时需要木炭机的...

制炭机一套多少钱？制炭机有哪些厂家？

现在创业开办机制木炭厂的创业者越来越多，办厂之前要购买靠谱的木炭机设备，那么制炭机一套多少钱？金火旺...

金火旺木炭机助你创业持续发展

随着社会经济的快速发展，在我们日常生活当中会使用到各种各样的机械设备，其中，金火旺木炭机设备应用比较...

金火旺木炭机受到了众多人的瞩目

现在，我国十分流行木炭烧烤，在各个城市，随处都可以看到各种各样的木炭烧烤摊，这些木炭烧烤摊的生意相当...

木炭机设备哪个好用？

市场上面的木炭需求量很大，所以去做木炭生意的人多，其中购买木炭机设备就能够让你创业，那么木炭机设备哪...

金火旺机制木炭赚钱吗?

金火旺机制木炭赚钱吗?你还在为投资什么项目而烦恼吗?金火旺机制木炭加盟，高回报低投入，是您的致富伙伴...