怎么选择合适的醒酒器?

2017.09.03 来源: 互联网大字

有些葡萄酒的醒酒时间较长，如单宁较高、酒体丰满的红葡萄酒，这类酒需要底部较宽的醒酒器，才能尽快增加葡萄酒中氧气的量。

(1)酒体丰满的红葡萄酒：可以选用底部较宽的醒酒器。如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)葡萄酒。

(2)酒体中等的红葡萄酒：可以选用中等大小的醒酒器。如梅洛(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)葡萄酒。

(3)酒体轻盈的红葡萄酒：可以选用中等或小型的醒酒器，然后放在冰桶里冰一下。如黑皮诺(Pinot Noir)、博若莱红葡萄酒(Beaujolais)

(4)白葡萄酒和桃红葡萄酒：可以不用醒酒，但是也可以用小型的醒酒器，然后放在冰桶里冰一下。

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