柿饼上的白霜是什么糖?柿饼霜的功效与作用

2017.08.10 来源: 互联网大字

柿饼上的白霜是什么糖?柿饼香甜可口，是我们生活中很常见的一种食品，很多柿饼上都会有一层白霜。下面3158餐饮网小编为大家介绍柿饼霜的功效与作用....

柿饼上的白霜是什么糖

柿饼外面的白霜是葡萄糖形成的葡萄糖结晶，堪称柿饼的精华。

柿饼上的这层糖类物质我们叫他柿霜，是一含有含军事援助果糖，葡萄糖尿病，等多种糖类物料的成份，同时这些白霜还具有很高的养生功效，可以说柿饼的白霜的更可以*疗很多疾病。

同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可*疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的**。在新鲜水果中，柿子的含糖量可以算是很高的。新鲜时的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，但因为水分多容易腐烂，所以把柿子晒干变成柿饼，是为了让细胞脱水变得易于储存。

柿饼霜的功效与作用

柿霜是柿子制成柿饼时外表形成的白色粉末，其味甘性凉，入心肺经，临床常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血咯血、痔疮出血、消渴等症，适宜痔疮出血，便秘人群食用，尤其适合老年人食用;此外，柿霜中富含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特别是所含甘露醇丰富，适合糖尿病人食用。

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