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网红火锅老板获刑 违法使用“地沟油”被批捕

2017.07.26   来源: 互联网 大字

2017年3月,浙江诸暨的2家“**”*锅店“川谱串串香”与“幺妹*锅店”(以下简称“川谱”和“幺妹”)**因违法使用“地沟油”被当地人民检察院批捕。日前,这2起备受关注的食品案件经开庭审理后,涉案的2名**及1名员工均被处以实刑并处罚金。

“川谱”店主姓唐,28岁,四川人。2014年来诸暨创业时,开了川谱串串香*锅店。开业后*锅店通过各类新媒体平台**,瞬间成了诸暨的“**”*锅店,客人络绎不绝。

为提升口感,招揽更多客人,唐某专程赴重庆学习“*锅”秘方,“学成归来”后经过自己研究,终于成功熬制出了他的“独家老油”:收集客人们吃剩下的*锅底,过滤一下,将食物残渣和油进行分离,再将油里的水分熬干,加入一些其它调料,一直熬一直熬,这个油可以重复使用。

唐某称,在*锅里加这个底料就会感觉特别好吃,很正宗的老*锅的感觉。这“老油”其实就是我们熟知的“地沟油”。春节前后的半个月内,唐某熬制了五六次“老油”,大约7、8斤,全部用到了*锅底料中。而另一家*锅店“幺妹”的店主孙某,则是为节约成本,将店内烧烤剩下的废油回收继续使用。“幺妹”是诸暨市一家自助*锅店,除了*锅之外,店里还提供烧烤等餐饮服务,价格实惠,人均50-60元就能吃到各种肉类、海鲜等等,在当地很受欢迎。

2015年9月,孙某授意店内负责烧烤的员工杨某,将已经使用了两三天反复煎炸的烧烤废油经过简单过滤后回收,用于*锅底料“红油”的制作及炒菜、炒制酱料中。到2017年2月被查获时,杨某累计收集烧烤废油约500斤,孙某利用烧烤废油制作出“红油”约800斤。经检测,“幺妹”使用的烧烤废油属于《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中的废弃食用油脂。

经审理,唐某被判有期徒刑6个月,并处罚金2万元(人民币,下同);孙某被判有期徒刑2年,并处罚金10万元;杨某被判有期徒刑10个月,并处罚金2万元。

投稿作者:孤芳不自赏46

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