薄壳是海鲜吗?薄壳是海瓜子吗?

2017.07.25 来源: 互联网大字

薄壳是海鲜吗?薄壳是海瓜子吗?近日在微博上黄宗泽晒出了一道金不换炒薄壳的潮汕菜。下面3158餐饮网小编为大家介绍薄壳相关详情.....

薄壳是海瓜子吗

薄壳是海瓜子的别称。

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。

薄壳是海鲜吗

是海鲜。

薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，味道鲜美，营养价值高。是夏秋季节不可缺少的大众化食材。

营养价值

薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品。

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