黄浦江岸边惊现大闸蟹阳澄湖大闸蟹为什么那么贵?

2017.06.28 来源: 互联网大字

在我们的印象中大闸蟹是产自阳澄湖的，因为这种螃蟹对生长环境的要求特别高。日前黄浦江岸边也出现了很多大闸蟹。下面3158餐饮网小编为大家介绍阳澄湖大闸蟹为什么那么贵.....

黄浦江岸边惊现大闸蟹

有市民昨日上午反映，在上海浦东雪野路世博大道堤岸上，出现了成百上千的螃蟹，很多都已长到了一二两大。记者分别在雪野路世博大道的堤岸和复兴东路摆渡口附近看到了小蟹的身影。尽管围栏上都有着“禁止翻越”的警示牌，但还是有三三两两的市民为了抓野生螃蟹，带着筒筐冒着危险翻越栏杆。**判断，这些蟹是中华绒螯蟹，也就是俗称的大闸蟹，它们的出现证明水环境有了改善。但这个阶段的中华绒螯蟹尚处于生长期，市民不应去抓捕，共同为它**一个良好的生长环境。

阳澄湖大闸蟹为什么那么贵

阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长*理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。

食之鲜美，产量有限，物以稀为贵，自然价格就上去了。而且为了保护水质，阳澄湖的湖面面积缩小一半以上，养殖产量比往年下降很多。价格相比其他品种，自然就更贵了。好在这个并不是每天必需品，一年到头，也不过偶尔尝个鲜。

大闸蟹什么季节吃*好

吃蟹的*佳时令是农历的九月和十月。有句俗语叫“九雌十雄”，意思就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，这个时候的蟹膏肓满壳，肉质饱满鲜美，是品酒尝蟹的*佳时机。

大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。它个大体肥，一般三只重500克，大者重250克以上，*大者可达500克。青背白肚金爪黄毛是它的招牌，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

投稿作者：孤芳不自赏46

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