花盖蟹多少钱一斤?一斤花盖蟹大约有几个?

2017.06.08 来源: 互联网大字

花盖蟹多少*一斤?一斤花盖蟹大约有几个?夏天吃小龙虾和螃蟹，一般4中旬左右就有花盖蟹和红夹子蟹，这对爱吃海鲜的人来说真是一道美食。下面3158餐饮网小编为大家介绍花盖蟹相关详情....

花盖蟹多少*一斤2017

在大连，普通的花盖蟹是20一斤，大飞蟹(海蟹)要40左右一斤，公母相差10元左右。这是现在换个季节的价*。

10月份的螃蟹相对要便宜，花盖蟹大概是10元一斤，大飞蟹是20左右一斤。

花盖蟹有什么特点

花盖儿又名“赤甲红”“石甲红”“海红”，以黄海渤海为较多产地，且产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，且石甲红防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，**种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿，其中尤以紫皮长的*大***肉*好吃，为赤甲红海蟹的珍品。此蟹紫皮的蟹子*大可长到一斤半，体型犹如中大型的梭子蟹，*贵时卖到(*大的)150/斤，打捞此螃蟹时紫皮儿的占十分之1到十分之2，绿盖儿的占十分之3到十分之4，其余的为花盖儿。此蟹甲壳如拳头大小的蟹一般买到50/斤，是相同大小梭子蟹的3倍。

此蟹昼伏夜出，*喜爱的食物为花蛤肉，嘎啦肉，肉微微发甜才是野生的，甲壳越厚，就越能证明是野生的，此外这种螃蟹一年四季都有黄膏，不会有野生的螃蟹有空壳的。花盖儿蟹一般产于青岛至渤海湾泥质礁石较多处，生长缓慢，背甲拳头大小的蟹要长到这么大需要5年左右，同为梭子蟹，5年时间在养料丰富的情况下可比石甲红大出一倍个体，所以石甲红的肉微发甜，好吃，不腻，梭子蟹肉粗。花盖名字的由来是因为石甲红三种类别中花盖数量*多所以人们习惯叫它花盖蟹。它隶属于狼牙蟹科，性情凶猛，第五对旗状肢扁平，善于游泳。

花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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